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Il Ristorante "Aureliano" dell'hotel ristorante Roma Empire Palace Hotel è uno spazio di design classico tappezzato da boiseries in ciliegio chiaro e specchi, con brillanti appliques moderne rosse e blu in vetro di Murano. Gli chef sono professionisti di grande livello che propongono una cucina creativa-mediterranea, a base di prodotti stagionali di alta qualità.

Quella del Ristorante "Aureliano" dell'hotel ristorante Roma Empire Palace Hotel è una cucina classica, tradizionale, genuina, con sapori ben marcati. Di fondamentale importanza è la scelta delle materie prime, tutte rigorosamente di stagione.

I menù da loro creati seguono i cicli di maturazione dei prodotti. L'ora del pranzo prevede anche un piatto unico che varia giornalmente oltre alla piccola carta che propone menù di due portate e tre portate accompagnate da un calice di vino, a prezzo contenuto.

La sera invece si sceglie dalla gran carta che varia con le stagioni. La carta dei vini comprende una vasta scelta di etichette, privilegiando quasi totalmente l'Italia.

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